「スーパーに行くたびに、また高くなってない？」
「給料はそんなに増えてないのに、なんで食べ物ばっかり高くなるの？」
そう感じている人は多いかもしれません。
気のせいではありません。
2026年9月は、主要食品メーカー195社だけで4,923品目の飲食料品が値上げされます。
しかも、これは2026年で最大の値上げラッシュです。
では、なぜここまで食品の値上げが続いているのでしょうか？
答えは「原材料が高いから」だけではありません。
原材料費、人件費、物流費、エネルギー価格、円安、そして海外情勢。
いくつものコスト上昇が同時に食品価格へ押し寄せています。
9月は本当にそんなに値上げするの？
はい。
帝国データバンクが主要食品メーカー195社を調査したところ、2026年9月に値上げされる飲食料品は、
4,923品目
に上りました。
前年2025年9月は1,467品目だったため、約3倍です。
さらに、1回あたりの平均値上げ率は11％。
単月の値上げ品目数としては2026年で最多となります。
「最近スーパーが高い」と感じるのには、ちゃんと理由があるのです。
何がそんなに値上がりするの？
今回、特に多いのが毎日の食卓で使う商品です。
調味料：1,959品目
しょうゆ、マヨネーズ、ドレッシング、めんつゆ、食酢など。
加工食品：1,848品目
冷凍食品、チルド食品、すり身製品など。
酒類・飲料：466品目
清涼飲料水や一部の酒類など。
乳製品：278品目
菓子：272品目
つまり、
「ぜいたく品だけが高くなる」
という話ではありません。
しょうゆ、酢、マヨネーズ、冷凍食品、飲み物など、普段の生活で何度も買うものが値上げの中心になっています。
なんで食べ物ばっかり、こんなに高くなるの？
ここが一番知りたいところでしょう。
理由は一つではありません。
① まず、原材料そのものが高い
最も大きな要因は依然として原材料高です。
帝国データバンクによると、2026年の値上げ要因のうち、原材料高の影響を受けたものは**90.7％**に達しています。
食品を作るための材料が高くなれば、メーカーが同じ価格を維持するのは難しくなります。
でも、今回重要なのはここからです。
② 食品を運ぶお金も高くなっている
商品は工場で作って終わりではありません。
工場から倉庫へ。
倉庫からスーパーへ。
そのためにはトラックも燃料も人も必要です。
原油価格などが上がれば、食品そのものだけでなく商品を店まで運ぶコストにも影響します。
9月の値上げでは、中東情勢の悪化に伴う原油・ナフサ高も価格を押し上げる要因として挙げられています。
③ 人件費も上がっている
食品を作るのも、運ぶのも、売るのも人です。
工場、物流、倉庫、小売。
それぞれで人件費がかかります。
企業にとっては原材料だけではなく、人を雇うためのお金も商品のコストです。
そのため、人件費の上昇も食品価格に影響します。
④ 円安って、スーパーの値段にも関係あるの？
あります。
ここは日本の食品価格を考えるうえで重要です。
海外から100ドル分の原材料を輸入するとしましょう。
仮に、
1ドル＝120円
なら12,000円です。
ところが、
1ドル＝150円
なら15,000円必要になります。
同じ100ドルの商品なのに、日本企業が支払う円は増えます。
実際の輸入コストは契約や為替ヘッジなどでも変わるため、この例のように単純ではありません。
それでも、円安が長く続けば輸入原材料などのコストを押し上げる要因になります。
帝国データバンクも、記録的な円安による輸入コストの高止まりを今後の食品価格に対するリスクとして挙げています。
「原材料が下がれば、食品もすぐ安くなるんじゃないの？」
ここも疑問に思うところです。
ところが食品価格には、
原材料費だけではなく
人件費
物流費
エネルギー費
包装資材費
為替
などが関係しています。
一つのコストが下がったとしても、別のコストが高いままなら、メーカーがすぐ値下げできるとは限りません。
実際、一部の外食チェーンやコンビニでは集客のため値下げする動きもあります。
しかし帝国データバンクは、原材料費・人件費・物流費などの厳しいコスト環境から、食品メーカーへ広範な値下げが波及する可能性は低いとみています。
じゃあ、いつになったら安くなるの？
残念ながら、
「○月になれば食品価格が一斉に下がる」
とは現時点では言えません。
むしろ、すでに10月にも3,033品目の値上げが見込まれています。
さらに2026年1～11月までに判明している値上げは、
19,083品目
です。
年間では2万品目を超え、前年の20,609品目を上回る可能性があるとされています。
つまり9月だけの一時的な問題ではありません。
「給料が上がっても生活が楽にならない」と感じるのはなぜ？
ここが家計にとって一番つらいところです。
給料が少し増えたとしても、
スーパーで買う食品、電気代、ガス代、家賃、保険料などが同時に上がれば、
手元に残るお金が増えた感覚は弱くなります。
特に食品は毎日のように購入するので、数十円、数百円の値上げでも何度も積み重なります。
たとえば、
「しょうゆが上がった」
だけなら小さな変化に見えます。
でも、
しょうゆも上がる。
マヨネーズも上がる。
冷凍食品も上がる。
飲み物も上がる。
チーズも上がる。
となれば、家計全体への影響は大きくなります。
だから私たちは、
「また高くなった」
と強く感じるのです。
結局、なんで食べ物ばっかりこんなに高くなるの？
簡単にまとめると、
原材料が高い
だけではありません。
そこへ、
物流費が高い
＋
人件費が高い
＋
エネルギーコストが高い
＋
円安で輸入コストが上がる
＋
海外情勢の影響を受ける
という複数の問題が重なっています。
だから、
「一つの原因が解決すれば、すぐ昔の価格に戻る」
とは限らないのです。
2026年9月の4,923品目値上げは、その状況が家計に一気に表れている一例といえるでしょう。
「また値上げ？」
「なんで食べ物ばっかりこんなに高くなるの？」
そう感じたら、単なる気のせいではありません。
9月は実際に、今年最大規模の食品値上げが始まっています。
最新の品目数や今後の見通しは、帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査で確認できます。